Un equipo de documentalistas alemanes llega a una antigua ciudad en el noreste de Turquía para rodar una película sobre una anciana kurda cuyo hijo fue secuestrado por la policía hace 28 años. Así comienza esta película que, narrada en tres capítulos y desde múltiples perspectivas, se adentra en la paranoia, la violencia y el trauma transgeneracional bajo los que vive la sociedad kurda. Pasando del falso documental al thriller político, Lo que no vemos refleja tanto la situación de las víctimas como la de sus ejecutores.