Los olvidados de Luis Buñuel es una pieza clave e icónica del cine mexicano. Este documental explora por primera vez la importancia del pintor Francisco de Goya en la concepción del clásico y regresa a los lugares donde la película fue filmada. El filme cuenta con la narración de Arturo Ripstein, quien provee la voz en off con textos biográficos del propio Buñuel, además incluye la opinión de investigadores, cineastas y críticos quienes resaltan la importancia de una de las películas más relevantes de la historia.